감자는 다양한 요리에 활용할 수 있는 다재다능한 식재료로, 간단한 감자요리 레시피 중 하나인 "감자 그라탕"을 알려드리겠습니다.
감자 그라탕 레시피:
재료:
감자 - 약 4개 (대략 700g)
양파 - 1개 (중간 크기)
마늘 - 2-3 곁절 버터 - 2 큰 숟가락
우유 - 2컵 소금 - 1/2 작은 숟가락
후추 - 약간
파슬리 가루- 1/4컵 (선택 사항)
슈레드 치즈 - 1/2컵 (선택 사항)
요리과정:
감자를 깨끗이 씻고 껍질을 벗깁니다.
얇게 슬라이스하거나 곱게 다진 후 물에 헹궈서 물기를 제거합니다.
양파와 마늘을 다진 후, 팬에 버터를 녹입니다.
양파와 마늘을 넣고 중불에서 볶아 양파가 투명해질 때까지 조리합니다.
감자 슬라이스를 팬에 넣고 중불에서 5분 정도 볶습니다.
우유를 부어줍니다.
감자가 완전히 우유에 잠길 정도로 넣어줍니다.
소금과 후추로 맛을 조절하고, 파슬리 가루를 사용할 경우 이 시점에서 넣어줍니다.
파슬리가루는 더 굳은 질감을 만들어줍니다.
감자가 부드러워질 때까지 15-20분 동안 저불로 조리합니다.
그라탕이 부풀고 골드 브라운으로 익을 때까지 10-15분 동안 오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다.
(선택 사항) 그라탕 위에 슈레드 치즈를 뿌려주고 더 브라우닝하려면 브로일러로 2-3분 정도 구워줍니다. 더블 크림, 신선한 파슬리, 또는 다른 허브와 함께 제공합니다.
감자 그라탕은 부드럽고 고소한 맛을 가진 요리로, 가족과 친구들에게 인기가 있는 음식 중 하나입니다. 감자의 자연스러운 단맛과 우유와의 결합이 훌륭한 요리를 만들어냅니다. Enjoy your meal!
